高校生研修最終日は、恒例の質問タイムです。

お決まりな項目（生徒が用意）は、
・なぜパティシエになったのですか？
・パティシエに向いている人・適性は？
・高校時代はどう考えていましたか？
・下積み時代の思い出などは？
・自分のお店を持つ良さ・大変さなど
・留学や進路、その後の街場かホテル・大企業か？
・・・

いつも通り「逆質問」
・いつまで？
・結婚（適齢期）までに終わらせるつもりなの？
・周りの協力を得られる自信があるか？


 

最後に、お決まりのまとめ
ケーキを作る、
チームで造る、
ケーキを創る（クリエイティビティ）の話

2018-06-12 13:22:00

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