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店頭販売・季節限定品
こちらの商品は買い物カートには入れられません。 |
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Ｃ．フレーズ１５cm |
当店シェフパティシエ菊川が３社５品の生クリームをブレンドし低甘味「トレハロース」を使って甘さ控えめの特製シャンティーで、しっとりスポンジ生地と伊豆イチゴを挟んで創り上げた自慢の逸品です。 |
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サバラン |
紅麹と赤オレンジで生地を煉り、オレンジジュースと三温糖シロップで茹で上げてからグランマニエ酒とヴァニラクリームをはさみいちご、パイン、ミュール（桑の実）で仕上げました。 |
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タルトフレーズ（小） |
タルト生地をアーモンドクリームで焼き、ヴァニラ・カスタードの周りに伊豆いちごを乗せてハーブとチョコレートを飾りました。 |
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シャンティーフレーズ（切り） |
しっとりジェノワーズ（スポンジ生地）で、ララ特製シャンティー（生クリーム）と伊豆イチゴをサンドして、ピスタチオといちごで仕上げた定番人気商品です。 |
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フランボワーズ |
甘酸っぱい木苺のムースと、白ワインのサバイヨンクリーム（アルコール分は蒸発してます）周りに赤スグリのジャムを挟んだアーモンド生地、上には木苺のナパージュをぬってあります。 |
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フロマージュ・クリュ |
シナモン風味のクッキー底に、オーストラリア産クリームチーズ、カマンベール、フマージュブランなど６種類をブレンドし、クレーム・シャンティーで仕上げた、菊川シェフオリジナル・レアーチズ・ケーキです。 |
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Ｃ．ショコラ１５cm |
シェフパティシエが数ある乳業メーカーから３社選び独自のブレンドを施した特製生クリームに自家製いちごピューレを加え、「デサーン社カカオプードル」を使用したしっとりショコラ生地でサンドしました。仕上げの生チョコクリームには、マダカスカル産トリニタリオ種だけを厳選した「サンビラーノ」チョコレートを特製生クリームと混ぜ合わせたスペシャル・ショコラです。 |
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シャルロット・プラリネ |
ビスキュイをシャルロット状にしてから、「フランス＝カカオバリ社」アマンド７０％プラリネをたっぷりの生クリームで仕込んだクレムーを流し入れ、仕上げにプラリネシャンティーを絞りフルーツやアーモンドをのせました。 |
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シャンティーショコラ |
シェフパティシエが数ある乳業メーカーから３社選び独自のブレンドを施した特製生クリームに自家製いちごピューレを加え、「デサーン社カカオプードル」を使用したしっとりショコラ生地でサンドしました。 |
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ガトー・オペラ |
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マルジョレーヌ |
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リタリアーノ |
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キャビネ |
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シュー・ア・ラ・クレーム |
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黒ゴマシュー |
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パリ・ブレスト |
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エクレール・ショコラ |
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フロマージュ・キュイッ |
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クラシックショコラ |
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ルーレ・オ・フリュイ |
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和栗のロール |
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ルーレ・オ・フレーズ |
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クープド・ポティロン |
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