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パティシエ日記

シェフ・パティシエ 菊川儀明(きくがわのりあき)

こんにちは!
パティシエの菊川です。

伝統のなかに、新しい発見ができないか! 
自分なりに作ったら、どんなお菓子が出来るのか。
私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

宜しくお願いいたします。

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玄米入り 食パン(1本)

パンの周りにはフスマ(小麦の殻)がついています。トーストしても、そのままスライスチーズなどと一緒に召し上がるのが一番だと思います。
(山形産有機農法無農薬玄米使用、卵・バター・牛乳は不使用)
長さ24cmX幅9cmX高さ8cmの楕円形で、630gです。


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