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パティシエ日記

シェフ・パティシエ 菊川儀明(きくがわのりあき)

こんにちは!
パティシエの菊川です。

伝統のなかに、新しい発見ができないか! 
自分なりに作ったら、どんなお菓子が出来るのか。
私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

宜しくお願いいたします。

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かぼちゃ入り 食パン(1本)


無農薬のかぼちゃを贅沢に生地に練り込みました。
ほんのり甘く、きれいな黄色(着色料は使ってません)をしています。
トースト、サンドウィッチに適しています。
(卵・牛乳・バターは一切使用しておりません)
長さ24cmX幅9cmX高さ11cm、約620gで、ずっしり重いです。

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