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パティシエ日記

シェフ・パティシエ 菊川儀明(きくがわのりあき)

こんにちは!
パティシエの菊川です。

伝統のなかに、新しい発見ができないか! 
自分なりに作ったら、どんなお菓子が出来るのか。
私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

宜しくお願いいたします。

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【ちょっぴり大人なラズベリームースケーキラズベリーをふんだんに使用】ラズベリームースケーキ 5号サイズ


 

 

  • 【ちょっぴり大人なラズベリームースケーキラズベリーをふんだんに使用】ラズベリームースケーキ 5号サイズ

  • 販売価格

    3,969円(税込)

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • 洋菓子協会の理事を務めるシェフが創る、高級スイーツ「ガトー・フランボワーズGateaux Framboise」

    アーモンド入りのビスキュイと赤スグのジャムが入ったスポンジの中に、白ワインで創られたサバイオンムースで土台を創り、
    その上にラズベリームースの厚い層、そしてラズベリージャムで表面を多い最後にラズベリーそのものを乗せた、
    甘酸っぱい木苺の、ちょっぴり大人のケーキです。贈り物にも大人気商品です♪


    【原材料】
    木苺ピューレ、木苺のホール、卵、生クリーム、白ワイン、砂糖、アーモンド、小麦粉、バター、牛乳,ゼラチン、グロゼイユ・ジャム

    【大きさ】
    直径:15cm

    【その他・注意点】
    ・この商品は「冷凍便」でのお届けとなります。お召し上がりになる前日のお届け日をご指定されることをお勧め致します。
    ・発送までに5日程度かかる場合もございます。ご注意下さい。
    ・「冷凍便」のため、「冷蔵便」との同梱は出来ません。

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