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パティシエ日記

シェフ・パティシエ 菊川儀明(きくがわのりあき)

こんにちは!
パティシエの菊川です。

伝統のなかに、新しい発見ができないか! 
自分なりに作ったら、どんなお菓子が出来るのか。
私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

宜しくお願いいたします。

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【口解けはとろ~りとろける美味しさです】生チョコ 「箱根の石畳」 (大)

箱根の石畳
三島から箱根に上る旧街道の石畳をイメージし、シェフオリジナルレピシで丹念に創り上げたガナッシュクリームです。
箱根の石畳
口の中に広がる贅沢な香り、クリーミーな舌ざわり、ちょっぴり酸味のきいた大人の味わいをお楽しみ下さい。写真上、2色入りの商品です。(黒)フランス産ダークチョコ(白)ベルギー産ミルクチョコ(紅茶味)、クール便(冷蔵)でお届けいたします。

  • 【口解けはとろ~りとろける美味しさです】生チョコ 「箱根の石畳」 (大)

  • 販売価格

    2,400円(税込)

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    生チョコ「箱根の石畳」は、口どけトロ~リ
    生クリームとベルギー&フランス産のクーベルチュールを独自のレシピ、製法で作り上げた菊川シェフ自慢の逸品
    箱根旧街道の石畳



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    生チョコレート
    原材料):クーベルチュール(チョコレート)、生クリーム、トレモリン(転化糖)、油脂、リキュール

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