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パティシエ日記

シェフ・パティシエ 菊川儀明(きくがわのりあき)

こんにちは!
パティシエの菊川です。

伝統のなかに、新しい発見ができないか! 
自分なりに作ったら、どんなお菓子が出来るのか。
私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

宜しくお願いいたします。

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月刊誌【商業界】

月刊誌【商業界】

先日の取材で、長々と話させて頂いた「生産効率」などの話。
今月発売の、月刊誌【商業界】で、掲載して頂きました。
7月号(6月1日発売)3ページも!

同業者用の製菓・製パン関連本より、何となく嬉しいです!・・・でも照れくさい。

商業界

月刊誌、商業界

月刊誌、【商業界】

月刊誌、【商業界】7月号
画像がよこになる問題は解決できず。

2018-06-06 12:40:00

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